大阪府箕面市に本部を置く「社会福祉法人あかつき福祉会」からのお知らせと最新情報
【ささゆり園】2017年 バーベキュー大会開催！
2017/06/12 19:02:39 Mon.
５月１６日（火）、箕面市立障害者福祉センターささゆり園（西小路3-9-9）の生活介護事業で毎年恒例のバーベキュー大会を開催しました。午前中は、各チームに分かれて準備をしました。
ハッスルチームはソーセージ作りです。まずはミンチ肉を氷で良く冷やします。ミンチの温度が上がらないようにするのが美味しくするコツなんです。その後はスパイスを入れて手早く混ぜていきます。
ミンチが良く混ざったら機械に入れ、ハンドルを回して羊腸に絞り出していきます。このハンドルの回し加減がとても難しいのですが、みなさん順番にチャレンジされ、見事に絞り出されました。
最後にミンチの入った羊腸をほどよい長さにねじっていくと、馴染みのあるソーセージの形になりました。あとはボイルすれば出来上がりです。少しだけミンチ肉が余ってしまいましたが、カレー作りの時のスパイスを利用して、肉団子を作ったので、食材のロスをなくすことが出来ました。
ウイングチームはおにぎり作りです。炊きたてのごはんを専用の型に入れて、おにぎりの三角の形を作っていきます。
なにしろたくさん作らなければならないので、チームの皆さんで力を合わせてどんどん握っていかれました。なかなかの活気です。
やがて大量のおにぎりが出来上がりました！ 具は、ふりかけやゆかりなど美味しいものがたくさん。そして、職員向けには、しょうが（！）、チリペッパー（！！）と、サプライズな具の仕込みもバッチリです。もちろん職員には何が入っているかは秘密です。
アンバーチームは、豆を挽いて作る本格的なコーヒーやレモネードなど、飲み物作りです。皆さん順番に手挽きのコーヒーミルで、ガリガリと豆を挽いていかれます。
レバーをひと回しするごとにいい香りが広がります。出来上がりが楽しみです。
スイッチ一つで豆を挽いてくれる機械式のコーヒーミルもあるのですが、目詰まりしやすいため毎回掃除しなければならず、決して簡単なわけではありません。手動と機械式、両方のコーヒーミルが競い合うようにフル稼働でコーヒーを作っていきます。
今回は、コーヒーだけでなく、レモネードも用意しました。ただのレモネードではありません。美容に良いという噂の「ジンジャーレモネード」です。どんな味がするのでしょう。
さて各チーム、下準備を終えて、いよいよ肉を焼き始めます。食欲をそそるいい香りが部屋の中にも流れてきました。
みなさん、焼きたての肉を頬張られて、とてもいい笑顔をされています。焼き肉の他にも焼きそばやコールスローなど美味しいものがたくさんあり目移りします。もちろん、午前中に皆さんで作られたソーセージやおにぎり、飲み物も美味しく、みなさんどんどんお代わりをされていきます。
午前中、おにぎりに「秘密の具」を仕込まれていた利用者さんが、職員におにぎりを勧めてまわられています。恐怖の「おにぎりロシアンルーレット」です！ いっせいのーで！の合図で同時におにぎりにかじり付きます！（※スタッフがのこさずきれいに食べさせていただきました）。
食事の後は、チーム紹介や、新職員の挨拶、ご家族の挨拶などがありました。その後は、ささゆりバンド演奏会です！ 利用者さんの中にはバンド経験者もおられて、職員と利用者さんが一丸となって演奏しました。
曲目は、「風になる」「瀬戸の花嫁」「キセキ」「花束を君に」「ええねん」の５曲。皆さん、手に手に打楽器を取られてリズムを刻まれたり、前に出て歌われたり、とても盛り上がりましたよ！
こうして今年度最初の全体行事をたくさんの笑顔で締めくくることができました。ご家族の皆さま、多くのご参加ありがとうございました。この新体制でこれから一年頑張っていきます。どうぞよろしくお願いいたします。
（ささゆり園 内田）
ハッスルチームはソーセージ作りです。まずはミンチ肉を氷で良く冷やします。ミンチの温度が上がらないようにするのが美味しくするコツなんです。その後はスパイスを入れて手早く混ぜていきます。
ミンチが良く混ざったら機械に入れ、ハンドルを回して羊腸に絞り出していきます。このハンドルの回し加減がとても難しいのですが、みなさん順番にチャレンジされ、見事に絞り出されました。
最後にミンチの入った羊腸をほどよい長さにねじっていくと、馴染みのあるソーセージの形になりました。あとはボイルすれば出来上がりです。少しだけミンチ肉が余ってしまいましたが、カレー作りの時のスパイスを利用して、肉団子を作ったので、食材のロスをなくすことが出来ました。
ウイングチームはおにぎり作りです。炊きたてのごはんを専用の型に入れて、おにぎりの三角の形を作っていきます。
なにしろたくさん作らなければならないので、チームの皆さんで力を合わせてどんどん握っていかれました。なかなかの活気です。
やがて大量のおにぎりが出来上がりました！ 具は、ふりかけやゆかりなど美味しいものがたくさん。そして、職員向けには、しょうが（！）、チリペッパー（！！）と、サプライズな具の仕込みもバッチリです。もちろん職員には何が入っているかは秘密です。
アンバーチームは、豆を挽いて作る本格的なコーヒーやレモネードなど、飲み物作りです。皆さん順番に手挽きのコーヒーミルで、ガリガリと豆を挽いていかれます。
レバーをひと回しするごとにいい香りが広がります。出来上がりが楽しみです。
スイッチ一つで豆を挽いてくれる機械式のコーヒーミルもあるのですが、目詰まりしやすいため毎回掃除しなければならず、決して簡単なわけではありません。手動と機械式、両方のコーヒーミルが競い合うようにフル稼働でコーヒーを作っていきます。
今回は、コーヒーだけでなく、レモネードも用意しました。ただのレモネードではありません。美容に良いという噂の「ジンジャーレモネード」です。どんな味がするのでしょう。
さて各チーム、下準備を終えて、いよいよ肉を焼き始めます。食欲をそそるいい香りが部屋の中にも流れてきました。
みなさん、焼きたての肉を頬張られて、とてもいい笑顔をされています。焼き肉の他にも焼きそばやコールスローなど美味しいものがたくさんあり目移りします。もちろん、午前中に皆さんで作られたソーセージやおにぎり、飲み物も美味しく、みなさんどんどんお代わりをされていきます。
午前中、おにぎりに「秘密の具」を仕込まれていた利用者さんが、職員におにぎりを勧めてまわられています。恐怖の「おにぎりロシアンルーレット」です！ いっせいのーで！の合図で同時におにぎりにかじり付きます！（※スタッフがのこさずきれいに食べさせていただきました）。
食事の後は、チーム紹介や、新職員の挨拶、ご家族の挨拶などがありました。その後は、ささゆりバンド演奏会です！ 利用者さんの中にはバンド経験者もおられて、職員と利用者さんが一丸となって演奏しました。
曲目は、「風になる」「瀬戸の花嫁」「キセキ」「花束を君に」「ええねん」の５曲。皆さん、手に手に打楽器を取られてリズムを刻まれたり、前に出て歌われたり、とても盛り上がりましたよ！
こうして今年度最初の全体行事をたくさんの笑顔で締めくくることができました。ご家族の皆さま、多くのご参加ありがとうございました。この新体制でこれから一年頑張っていきます。どうぞよろしくお願いいたします。
（ささゆり園 内田）
カテゴリ: イベント
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