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    大阪府箕面市に本部を置く「社会福祉法人あかつき福祉会」からのお知らせと最新情報

    【わんすてっぷ】今月(1月)のイチオシ給食 

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     今月ご紹介するイチオシ給食は「しらたきライスde親子丼」です。

     テーマは、脱!正月太り低GI(グリセミックインデックス)メニューとなっています。

     GIは食後の血糖値の上がりやすさの指標で、血糖値を上げるまでの速さをわかりやすく数値化したものが「GI値」だそうです。

     低GI食品は、玄米、そば、豆腐、こんにゃく、野菜などがあります。
     しらたきは、エネルギー量が少なく食物繊維が豊富で、糖質の吸収をゆるやかにする効果があります。


     さて、今回の給食は、一見普通の親子丼に見えますが、玉子とじの下に隠れているのは…「しらたきライス」です。お米に細かく刻んだ「しらたき」が入っています。
     見た目はまったくわかりません。

     その他のメニューは
      ・もやしのバター醤油炒め
      ・すまし汁(とろろ、昆布、麩)  となっています。
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     それでは、食事風景です。
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     皆さんパクパク食べておられます。
     普通の親子丼と変わらず「おいしかった」と言われていました。

     「食べ過ぎた!」「ダイエットしたい」と思われる方は是非お試し下さい。


     (わんすてっぷ 田尾)

    カテゴリ: 今日のできごと

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